- Het verhaal van de kers -
Kersenboom
Wanneer je een kersenboom plant, duurt het een paar jaar voordat je de eerste kersen kunt oogsten.
De boom moet op het juiste moment en op de juiste manier worden gesnoeid. Dit zorgt ervoor dat er voldoende licht binnenkomt en dat er niet te veel takken zijn die het licht voor de knoppen blokkeren.
Wanneer de bomen beginnen uit te lopen, geven wij ze bladvoeding. Dit versterkt de knoppen, zodat ze beter bestand zijn tegen verschillende weersomstandigheden.
In het voorjaar is de temperatuur van groot belang voor de bloesem van de bomen. Deze temperatuur beïnvloedt namelijk de vliegactiviteit van de bijen, wat belangrijk is voor een succesvolle bestuiving.
-
Overkapping
De overkapping is van groot belang. Zonder deze bescherming kan de bloesem bij nachtvorst beschadigen. Daarnaast kunnen de kersen barsten wanneer ze worden blootgesteld aan regen of hagel.
Daarnaast is de overkapping belangrijk om vogels buiten te houden. Niet alleen wij zijn dol op kersen; ook de vogels zijn er gek op. Ze genieten ervan voordat wij dat kunnen doen, dus het is belangrijk om te zorgen dat ze er niet bij kunnen.
Aan het einde van het seizoen wordt de overkapping weer geopend, zodat er voldoende licht en zuurstof bij de bomen kan komen.
Rijpingsproces
Wanneer de vorst geen grote schade aanricht, de bestuiving succesvol is en de zon schijnt, kunnen we uitkijken naar heerlijke zoete kersen.
Eerst verschijnen de knoppen, gevolgd door bloesems, en daarna ontwikkelen de groene kersen zich tot steeds donkerder wordende rode kersen.
Het is belangrijk dat de kersen volledig rijp aan de boom worden, aangezien dit de smaak ten goede komt.
Plukken
De kersen worden met zorg geplukt door onze plukkers, zodat de bomen niet beschadigen. Dit is belangrijk, want schade aan de bomen kan leiden tot een lagere oogst in het volgende seizoen.
Hoe snel de kersen rijpen hangt af van de temperatuur en de zon. Daarom kan het verschillen wanneer we beginnen met een volgend soort te plukken. Ongeveer elke 5 tot 7 dagen plukken wij een volgend soort kers.
We hebben 13 verschillende soorten kersen, waardoor we gemiddeld 10 weken kersen kunnen aanbieden.
Verkopen
Als de kersen eenmaal geplukt zijn, sorteren we ze, stoppen wij ze in bakjes, wegen ze en dan zijn ze helemaal klaar voor de verkoop.
Elke 5 tot 7 dagen plukken wij een ander soort kers. Elke soort heeft zijn eigen smaak en kenmerken, dus kom gerust elke week langs om te ontdekken welke kersensoort u het lekkerst vindt ;)
U bent van harte welkom!
________________________________________________
Adres: Heideweg naast nummer 21, 3776 PX Stroe
Openingstijden: Tijdelijk gesloten
